Svatební koláčky

Popis

V robotu si utřeme máslo, žloutky, cukr, vanilku. Do ohřátého mléka si dejte lžičku cukru krystal a rozdrobte kvasnice. Jak Vám vyskočí nahoru, kvásek je hotový. Do utřeného másla si přisypte trochu mouky, přilijte kvásek a přidejte si ostatní suroviny. Postupně přidávejte mouku. Robot Vám těsto krásně zpracuje. Pokud se těsto zdá lepivé ,přidejte ještě trochu mouky. Těsto se Vám po zpracování nesmí lepit na mísu. Posypte si je troškou mouky, aby neosychalo ,zakryjte utěrkou a dejte na teplé místo kynout. Jak těsto zdvojnásobí objem, odspodu zamíchejte. Opakujte 3x. Nyní už můžete začít dělat koláčky. Vyválejte si těsto a formičkou vykrájejte kolečka. Na ně si dejte náplň, kterou máte rádi. Můžete dělat koláčky jednotlivě , jak vidíte na obrázku nebo vedle sebe na plech, tzv, kostky. Ty musíte potřít máslem.

Koláčky dávejte na plech s pečícím papírem. Papír nemusíte ničím natírat. Zhotovené koláčky nechte na plechu ještě 30 minut kynout.

Pečte ve vyhřáté troubě na 210 asi 20-25 minut, podle toho jak Vám peče trouba.

Rada: když budete dělat koláčky jednotlivě, je jednodušší, když si rozšleháte vejce s troškou vody a koláčky do toho omočíte a namočíte do drobenky nebo usekaných ořechů. Nebo v nich vytvoříte důlek a dáte marmeládu a na to drobenku. Moc dobrá je jakákoliv marmeláda nebo povidla smíchaná s namletými ořechy, skořicí, podle chuti cukr a musí v tom být kousek rozpuštěného másla.