Dýňová polévka s kurkumou a čočkou
Popis
Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte rajský protlak a nakrájenou dýni na kostičky. Přidejte čočku a vývar, sůl, pepř. Já přidávám hovězí vývar z dumbylinek.cz., je bez glutamátu a chemie.
Vařte 20 minut. Před koncem si přidejte nadrobno nakrájenou červenou papriku, kurkumu, smetanu a dle potřeby si dochuťte - sůl, pepř, trošičku cukru.
Na talířku si na polévku rozdrobte balkánský sýr a posypte jarní cibulkou.
Polévka:
- 1 cibule
- 2 tbsp oleje
- 2 stroužky česneku
- 2 tbsp rajského protlaku
- 600 g dýně
- 100 g čočky
- 800 ml vývaru
- 120 g červené papriky
- 100 ml smetany
- 2 tsp kurkumy
- 1 tsp kajenského pepře
- 60 g balkánského sýra
- 4 tbsp jarní cibulky
- sůl,pepř
polévka,oběd
Přečíst online:
https://anickavkuchyni.cz/recept/dynova-polevka-s-kurkumou-a-cockou/